春节临近，不少餐饮单位“年夜饭”预订非常火爆。为保障就餐者身体健康，让人民群众过一个欢乐、祥和的节日，1月18日，岳阳楼区食品药品监督管理局、岳阳楼区卫生监督所组织卫生执法人员对城区范围内“年夜饭”接待单位开展了卫生专项执法检查。

　　在为期一天的集中专项执法检查中，卫生执法人员先后深入到部分年夜饭接待单位，从原材料的购入索证、保管、贮存，到加工过程中材料的洗涤、切割、制作，再到餐具的清洗、消毒，都一一检查，对个别单位还下达了卫生监督意见书。跟随执法人员走进该酒楼的厨房，绝大多数承办年夜饭的餐饮机构厨房很整洁，地面没有水迹和油脂。一些酒楼的餐具还购置具有消毒功能的洗碗机，碗筷可经过洗碗机一次性清洗消毒。从检查情况看，多数年夜饭接待单位卫生管理比较严谨，各项卫生措施较为完善，从业人员的健康证齐全。

　　岳阳楼区食品药品监督管理局副局长胡志彪介绍，凡提供“年夜饭”餐饮服务的单位加工场所必须符合《餐饮服务操作规范》的要求，接待人数必须与加工能力相适应，不准超能力接待。春节假日期间，城区卫生监督部门将继续实行食品安全情况每日零报告制度，消费者如发现用餐单位的卫生质量问题，可及时向当地卫生监督机构进行举报、投诉。