1、鸡屁股：除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质。2、鸡脖：腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。3、鸡肝：胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。